Follie di Jazz all'Hotel Elda | Foresta Umbra

La Foresta Umbra diventa il palcoscenico di Follie di Jazz, una cena-evento che unisce musica jazz dal vivo e cucina gourmet in un contesto naturale tra i più suggestivi del Gargano.

La serata propone un percorso gastronomico ispirato alle atmosfere del jazz, con piatti creati per richiamare grandi interpreti e brani iconici. Il menu comprende l’antipasto “Harlem nella Foresta”, preparato con carpaccio di vitello, maionese al fumo, cipolla in osmosi di lampascione, limone del Gargano e pane croccante; il primo “Blue Note”, un risotto mantecato al burro affumicato con funghi porcini, ginepro, limone del Gargano e polvere di porri bruciati; e il dessert “Billie Holiday – Strange Fruit”, con albicocca, mandorla tostata e chantilly al cocco.

Un’esperienza che combina alta cucina, musica e natura in una delle location più affascinanti del Parco Nazionale del Gargano.

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