Apericena in Bottega

Una di quelle sere da vivere con calma, tra sapori autentici e calici da assaporare: a Manfredonia torna l’Apericena in Bottega da Bottega Signorini, un appuntamento dedicato al gusto e alla convivialità.

Venerdì 17 aprile la Bottega si trasforma in uno spazio accogliente dove il cibo incontra il vino in un percorso pensato per esaltare i sapori della tradizione con un tocco contemporaneo. Un’esperienza ideale per chi ama le serate rilassate, fatte di chiacchiere, buon cibo e abbinamenti curati.

Il menu propone un viaggio tra antipasti ricercati, un primo piatto caldo e un finale dolce, accompagnati da calici selezionati.

Antipasto Flan di patate con capocollo di Martina Franca e fonduta di cacio, sformato di melanzane alla parmigiana con salsa Antica Enotria, polpetta con maionese speziata, insalata di seppie arrosto e carciofi, mini kaiser con fiordilatte, mortadella Franceschini e valeriana. Calice in abbinamento: Malvasia Bianca – Cantine La Pruina

Primo Mezza manica con guanciale croccante, asparagi locali, pomodorino e cacioricotta. Calice in abbinamento: Negroamaro Rosato – Cantine La Pruina

Dessert Cantucci e frollini artigianali.

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