Pranzo di Ferragosto | Regiohotel Manfredi

Il Regiohotel Manfredi celebra il Ferragosto con un pranzo speciale dedicato ai sapori del mare e alla cucina d'autore. Un menù studiato per valorizzare ingredienti di qualità e abbinamenti raffinati accompagnerà gli ospiti in un'esperienza gastronomica pensata per festeggiare una delle giornate più attese dell'estate.

Il percorso inizia con un carpaccio di salmone alla barbabietola accompagnato da insalata di finocchi e mela su dressing allo yuzu. Si prosegue con due primi piatti: mezzo pacchero rigato con sminuzzato d'aragosta, gamberi rossi e gel alle erbe fini e ravioli alla burrata ai due pomodori e pan fritto.

Come secondo viene proposto filetto di dentice scottato con indivia caramellata e vellutata di patate dolci allo zafferano, mentre il dessert conclude il pranzo con un semifreddo all'albicocca, ganache al cioccolato bianco e crumble al fondente 90%.

Il menù comprende inoltre un calice di vino selezionato dal maître e acqua, mentre eventuali altre bevande saranno disponibili con supplemento.

Un'occasione per trascorrere il pranzo di Ferragosto in un ambiente elegante, lasciandosi conquistare da una proposta gastronomica che unisce tradizione, creatività e materie prime del territorio.

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