Pranzo di Pasquetta | Flamingo

Pasquetta è stare insieme senza formalità, ma con il piacere di mangiare bene.

Da Flamingo la giornata si vive in riva al porto, tra convivialità e cucina curata, con la possibilità di scegliere tra mare e terra.

Menu di terra. Antipasto: crocchettone di patate con mortadella e stracciatella, roast beef con salsa di senape e miele, frisella, parmigiana di melanzane, treccia di vaccino. Primo: gnocchetti con guanciale, datterino giallo e stracciatella oppure orecchiette con cardoncelli, pomodoro e cacioricotta

Menu di mare. Antipasto: insalata di polpo e patate, gamberone pastellato allo zafferano, seppia al pesto con mandorle, salmone marinato con yogurt e finocchi, sgombro con cipolla caramellata, sfera di baccalà. Primo (a scelta): gnocchetti di patata viola con gamberi oppure fusilli con lupini, pesto di rucola e pane al limone. Secondi e crudi disponibili fuori menù.

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