Pranzo di Pasquetta | Moody al Campanile

A Pasquetta c’è chi sceglie la scampagnata e chi preferisce godersi il piacere della tavola. Mood al Campanile propone due percorsi completi, mare e terra, pensati per vivere una giornata rilassata tra sapori, qualità e convivialità.

Il menù terra si apre con un’entrée di benvenuto a base di flan con asparagi, patate e cuor di burrata fumé, prosegue con una degustazione di salumi e formaggi selezionati, scrigni alla burrata con ragù di braciola come primo, lombatina di suino nero CBT con riduzione al Nero di Troia e patate novelle come secondo, sorbetto e dolce pasquale.

Il menù mare inizia con un’entrée di benvenuto con gamberone croccante all’assassina, seguito da un antipasto composto da insalata di polpo, patate e pompelmo, julienne di seppie alla mediterranea, rollè di salmone e robiola e baccalà in pastella al nero di seppia su crema di zucchina. Il primo è rappresentato da scrigni alla burrata con filetto di spigola, fiori di zucca e datterino, seguito da filetto di orata in crosta di mandorle su soffice di sedano rapa, sorbetto e dolce pasquale.

Sono inclusi coperto, acqua, vino e caffè.

Un’esperienza pensata per chi vuole concedersi una Pasquetta senza pensieri, tra buon cibo e atmosfera accogliente.

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